美食秘籍 五香芋丝吻仔鱼 【材 料】 吻仔鱼 50公克 芋头 300公克 葱花 20公克 蒜片 20公克 辣椒丝 10公克 香菜 少许 【调 味 料】 柠檬胡椒盐 1大匙 【做 法】 1.芋头去皮洗净，切成细条状。 2.热油锅，加热至150℃，放入作法1的芋头丝和吻仔鱼，炸至金黄，捞出沥油备用。 3.在作法2的锅中留少许余油，放入葱花蒜片辣椒丝爆香，关火加入作法2的炸芋头丝和吻仔鱼。 4.再加入柠檬胡椒盐充分拌匀和香菜装饰即可。
