美食秘籍 泰式凤梨炒饭(1) 【材 料】 凤梨椰果罐头片 1罐 青葱 1根 鸡蛋 1粒 红萝卜 1/5条 【调 味 料】 泰式酸辣汤块 1/2块 黑胡椒 少许 盐 1/4小匙 水 50㏄ 【做 法】 1.罐头凤梨片切小丁；红萝卜切小丁；青葱切葱花；鸡蛋打匀成蛋液，备用。 2.热锅，倒入1大匙的油，倒入作法1的蛋液炒至凝固。 3.再加入作法1的其于材料以中火香炒香后，加入白饭与所有调味料，翻炒均匀即可。 【备 注】 因为泰式酸辣汤块已经有浓郁的酸味，所以运用罐头凤梨的甜味来中和酸味，吃起来酸酸甜甜的非常对味。如果喜欢再吃酸一点，就使用新鲜凤梨直接入菜。
