- 材料
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牛番茄2颗
红藜麦3g
九层塔叶2片
橄榄油30c.c.
法国长棍面包1/2条
蜂蜜适量
- 调味料
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红酒醋6c.c.
盐少许
黑胡椒少许
1
牛番茄去籽、切小丁备用。红藜麦洗净、加入100c.c.水，放入电锅、外锅约加1/2杯水，按下开关煮熟，将煮熟的红藜麦取出放凉，加入番茄丁备用。
2
取一容器，将九层塔用手撕成碎片后放入，同时加入红酒醋、蜂蜜、盐、黑胡椒、番茄丁、红藜麦一起拌匀。
3
将20c.c.橄榄油分4∼5次加入步骤2的食材中充分搅拌均匀，即成番茄藜麦塔塔酱，放入冰箱冷藏约30分钟备用。
4
将法国长棍面包切片后，放入摄氏140度烤箱烤酥，约需1分钟，取出后盛盘，均匀淋上10c.c.橄榄油，最后于面包上平均放上步骤3的番茄藜麦塔塔酱即完成。