美食秘籍 豆渣煎饼(1) 【材 料】 黄豆渣 100公克 葱花 2大匙 沙拉油 3大匙 面糊： 中筋面粉 150公克 在来米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.热锅，将黄豆渣加入少许油，以小火炒4分钟。 2.将面糊的所有材料和所有调味料调匀备用。 3.作法1的黄豆渣和葱花倒入作法2的面糊拌匀。 4.取一平底锅，倒油热锅，淋入作法3的面糊煎脆翻面煎至金黄即可。
