美食秘籍

养生饭团

食谱:养生饭团

  • 【做　法】
  • 1.五谷米、圆糯米、薏仁、红豆一起洗净，用2杯温水浸泡30分钟。
  • 2.将南瓜子和作法1的材料一起放入电锅内锅，电锅外锅加1杯水（份量外），加盖煮至开关跳起，开盖翻松，再加盖焖15分钟备用。
  • 3.取适量作法2煮好的综合谷饭捏成饭团即可。
  • 【备　注】
  • 五谷米、薏仁和红豆的营养成分，比白米更多元丰富，纤维质也较高，是非常好的养生食材。但由于黏度不佳，做成的饭团容易松散开，所以在材料中加入少量圆糯米一起煮，可增加黏度，捏饭团时就比较容易黏结成形，也可视个人喜好包入其他食材。