橄榄油做料理,这样使用才是对的!

顶级冷压初榨橄榄油 原味尝鲜

最适合用来凉拌或直接调味做成蘸酱,最能品尝出该橄榄油的原味清香及口感,且不会有油腻感。
橄榄油+红酒醋,以3:1比例拌匀。
也可以橄榄油+综合香料盐,橄榄油约20c.c.,盐少许拌匀。 莎莎酱
此款酱料相当人气,以新鲜牛番茄1颗去皮去籽,剥皮大蒜2∼3颗切末备用。再加上罗勒酱10g、冷压初榨橄榄油30c.c.、香料海盐少许一起搅拌均匀。
搭配玉米脆片、苏打饼干食用。
搭配面包食用。 生菜沙拉
洗净的生菜沥干后装盘,淋上适量橄榄油并撒上少许海盐拌匀,直接食用。 调味橄榄油 水果沙拉 调味橄榄油是多了香气的顶级冷压初榨橄榄油,同样建议做成沙拉直接品尝,别具风味。
将水果切块后,直接淋上浸泡过新鲜水果制成的冷压初榨橄榄油拌匀。
也可依个人喜好加上黑橄榄、柠檬果酱等拌匀。 PURE 纯橄榄油 提味用


这款橄榄油建议当成中式料理中的「香油」使用,在炒菜起锅前滴上少许增添香气,或在食材烤过或蒸煮、水煮熟后,食用前淋上橄榄油。拌成沙拉亦可,但其风味会较普通且容易产生油腻感。 橄榄调和油
煎煮炒炸或烤皆可,但仍须注意料理过程中不要产生白烟,以免油品变质,影响健康。 若习惯高温料理,建议选购标示清楚的橄榄油。如图示,这瓶橄榄油为摄氏210度热炒专用。