美食秘籍 西式嫩蛋火腿堡 【材 料】 汉堡包 1颗 鸡蛋 2颗 火腿片 2片 大番茄 1/2颗 苜蓿芽 1/4盒 小黄瓜 1条 【调 味 料】 奶油 1小匙 鲜奶 100㏄ 盐 少许 黑胡椒 少许 美奶滋 1小匙 【做 法】 1.将汉堡包与火腿片放入锅中，以小火煎上色。大番茄和小黄瓜洗净切片，备用。 2.鸡蛋敲入容器中，加入鲜奶、盐和白胡椒搅拌均匀。取一平底锅，放入奶油、倒入蛋液，以中小火炒至熟。 3.作法1的汉堡包里抹上美奶滋后包入苜蓿芽，依序加入火腿、小黄瓜片、大番茄片，再将炒好的嫩蛋包入即可。 【备 注】 要让蛋吃起来变嫩，祕诀就在于加入鲜奶，添加鲜奶的蛋液经过加热后可以让口感变得更加滑嫩。
