美食秘籍 咖哩蔬菜烤蘑菇 【材 料】 蒜苗 1根 蘑菇 160公克 红甜椒 1颗 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 香油 1小匙 米酒 1大匙 起司丝 100公克 盐 少许 白胡椒 少许 水 适量 【做 法】 1.蘑菇洗净，再对切；蒜苗切小片；红甜椒切片；烤箱以200℃预热约10分钟，备用。 2.取一支炒锅，加入1大匙沙拉油烧热，放入作法1的材料以中火爆香，再加入所有的调味料（起司丝除外）拌炒均匀至香气散出。 3.取一烤皿，将作法2炒好的材料放入，再撒上起司丝，放入预热好的烤箱中，以200℃烤约10分钟，至表面上色即可。
