- 食材
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蒜苗2根
姜片10g
蒜片2颗
香肠3条
辣椒1根
- 调味料
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糖少许
酱油0.5小匙
香油0.5小匙
绍兴酒2大匙
关于这道菜... 香肠除了直接烘烤、香煎来吃之外，用在家常料理上也相当方便，是忙碌的主妇们一个很好的选择！其中最广为人知的手路菜便是这道「蒜苗炒香肠了」，咸中带甜的滋味，还有一丝丝的辣劲，让饭桌上的人白饭添个不停，就连不敢吃辣的人也会爱上这口味！
1
香肠跟绍兴酒一同放入碗盘中，放入电锅蒸15分。
2
汤汁留用，把香肠和蒜苗都切片。
3
热锅下香油，放入香肠片炒香。
4
下蒜苗、蒜片、姜炒香，再加入酱油、糖、汤汁炒匀。最后下辣椒炒匀即可。