美食秘籍 香菜鱼块汤 【材 料】 鲈鱼 1条 香菜 10公克 姜 20公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 酒 1茶匙 糖 1/4茶匙 水 5杯 【做 法】 1.姜削皮洗净切丝；香菜洗净切段备用。 2.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，肚内血块清洗干净，切割6块后，汆烫泡凉备用。 3.锅中放入5杯水，加入姜丝，待煮开后转小火，再加入鱼块煮熟，捞除浮沫。 4.最后加入调味料和香菜即可。
