- 食材
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去骨鸡腿肉 1片（180克）
白菜 1/2颗
红萝卜 1/2条
干香菇 2朵
糙米 40克
葱 1-2根
姜 1-2片
大蒜 1-2瓣
- 醃料
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盐 适量
黑胡椒 适量
蠔油 1小匙
- 调味料
- 酱油 1大匙
- 营养标示
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热量：604.5卡
蛋白质：44.3g
糖类：60.2g
膳食纤维：11.5g
脂肪：20.6g
用一个电锅就能搞定的白菜卤鸡腿，绝对是懒人必学料理，步骤容易，又很营养美味！ 大白菜含有丰富的维他命C、钾、镁、非水溶性膳食纤维等营养素，营养价值超级高！是低成本的减重食材，拿来卤肉、煮汤都很合适。
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【准备步骤】
1、鸡腿肉洗净、切块，以〔醃料〕醃制，冷藏1～2小时以上。
2、干香菇泡水15分钟，取出沥干切成小块，香菇水留着备用。
3、蔬菜洗净，白菜去梗拨成小块；红萝卜削皮，切滚刀块。
4、葱洗净、切葱段；姜切成片。
5、糙米洗净。内锅以米：水为1：1.1比例，外锅放1杯水，入电锅蒸约40分钟后，取出半碗糙米饭备用。
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在大碗中放入葱段、姜片、大蒜、白菜、红萝卜与香菇，最后再铺上鸡腿肉，淋1大匙酱油和香菇水，外锅放一碗水，入电锅蒸约40分钟，待电锅跳起，即可享用！
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