美食秘籍 绿花椰乳酪汤 【材 料】 绿花椰菜 200公克 洋葱 80公克 马铃薯 100公克 红萝卜 50公克 熟鸡肉 80公克 切达起司 180公克 奶油 50公克 白汤 1000㏄ 鲜奶 100㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.将绿花椰菜去除粗茎，洗净切小朵；熟鸡肉切丁；起司刨丝。 2.将洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮切丁。 3.将奶油放入锅中烧融，加入洋葱以小火炒至软，加入红萝卜和马铃薯续炒至均匀。 4.将白汤加入作法3，以中火煮约15分钟，再加入绿花椰菜、鸡肉丁、鲜奶及起司丝150公克，续煮约10分钟后加盐调味，盛起。 5.最后将30公克起司丝撒在作法4上即可。
