美食秘籍 麻油鸡(16) 【材 料】 棒棒鸡腿 4支 老姜 80公克 红枣 12颗 【调 味 料】 胡麻油 4大匙 盐 1/2茶匙 米酒 200㏄ 水 300㏄ 【做 法】 1.棒棒腿放入滚水中汆烫后洗净；老姜切片；红枣略洗过沥干备用。 2.取锅烧热，倒入胡麻油以小火爆香姜片。 3.再放入作法1的鸡腿、红枣、米酒和水煮开。 4.续以小火煮约25分钟后，最后再加入盐调味即可。
