美食秘籍 素火腿时蔬煎卷饼 【材 料】 素火腿 50公克 豆苗 20公克 苜蓿芽 30公克 蛋丝 2颗 市售蛋饼皮 3片 面糊:低筋面粉 80公克 鸡蛋 1颗 水 45cc 【调 味 料】 盐 少许 香油 1小匙 白胡椒 少许 【做 法】 1.将素火腿切丝；豆苗与苜蓿芽洗净后沥乾，备用。 2.将面糊材料混合搅拌均匀后静置约15分钟备用。 3.平底锅，倒入1大匙油，加入作法2的面糊，以中小火先煎单面熟，翻面后再加入作法1的材料，再覆上蛋饼皮，煎至双面都熟后，起锅卷起切成小圈状即可。
