- 食材
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小卷12只
白菜末少许
- 调味料
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黑胡椒粉少许
鸡粉少许
清酒2汤匙
米酒1汤匙
酱油少许
鱼露少许
1
将小卷洗净后,在表面划上刀痕,可更快速入味。
2
拿出碗盘,将小卷放入并加上清酒、黑胡椒粉、鸡粉及酱油和鱼露。
3
再加入1汤匙米酒调味,因为台湾米酒比较香,更能提出甜味,最后加上少许白菜末增加爽脆口感。
4
放入电子锅内,内锅放入50c.c水,按下加热键等其跳起后,即可完成。
※本示范分量约1人份。