编按：看电影、吃美食…都是常见的纾压身心方式，那么如果将两者合而为一呢？不少电影除了经典台词或场景，里头出现的美食更是疗愈，让人越看越饿，恨不得一跃入萤幕中大口品尝。不用怕吃不到！
房东泰泰懂了大家的感受，将电影中的料里化身为食谱，教你亲自动手做！
今天分享的料理是暖心系日本电影《蜗牛食堂》中的经典菜色。(图/截取自amazon.co.jp) 蜗牛食堂—风。消失
❝你擅长料理，用料理使人变得幸福，是很棒的工作❞
—妈妈琉璃子 一碗我爱你浓汤，让爱慕的人第一次主动牵你的手，一顿个人专属晚餐，让每天穿丧服游荡的寡妇从此热爱人生。据说，只要吃了蜗牛食堂的料理，就可以心想事成实现愿望。 《蜗牛食堂》这是日本女作家小川糸的第一本小说，在日本狂卖60万册而被改编成电影，2008年出版的 小说 2011年7月获得意大利巴卡瑞拉（Bancarella）文学奖中的料理文学作品奖。由知名女星柴崎幸主演，清新节奏、童话风格、独特配乐被誉为是日本版的《艾蜜莉的异想世界》。2011年在台北电影节甫一公布为神秘加映场，所有座位马上被抢购一空，全场反应热烈，可见台湾观众很喜欢看料理电影。 片子一开是歌曲，从歌曲里我们大概知道女主角伦子（柴崎幸饰）为什么要偷溜回家挖妈妈藏在庭院的钱了。歌曲述说伦子与苹果的日文（令果）同音，初中毕业离开流言蜚语的奶子村投奔在东京的奶奶，拥有魔法手艺的奶奶会变出各式美食，味噌、酱油、醃梅干什么料理都会做。 伦子的梦想是开餐厅，咖啡馆、小酒馆、意大利菜、泰国菜、中国菜、土耳其菜，努力修业又存钱，拥有自己的小餐馆，在咖哩香中坠入爱河。苹果的餐厅变成两个人的梦想，盖著香料的棉被做着美梦，像芒果奶昔般的美梦，日以继夜的工作，差一点就实现两人的美梦，但男友的真面目是不折不扣的小偷。全搬空了，爱情、金钱、开餐厅的梦想，伦子的一切一切都被偷走了，只剩下魔法味噌米糠，更惨的是伦子的声音也跟着消失了……
食疗实作笔记 这人参鸡汤真不是盖的，尤其寒冷季节喝上一碗简直要飞上天，炖到米芯开花的Q弹糯米吸满香浓鸡汤，吃起来又香又滑好有口感，除了应有的红枣、人参，加上栗子也超级对味，做完这锅汤马上把栗子变成泰泰的心头好，以后逛迪化街买干货除了香菇、虾米、小干贝这些常备干货，栗子也要加进来，煮汤炒菜加上几颗，马上是灰姑娘穿上玻璃鞋变身公主的乾坤大跳级魔法，大大推荐。 糯米人参鸡汤
这次选了让小老婆老寡妇吃到脱掉外套的人参鸡汤，这道料理真的非常好吃呀！难怪老寡妇要喝上第2碗人参鸡汤。 没想到糯米炖鸡汤这么好喝，难怪电影《蜗牛食堂》中的小寡妇吃到这道的表情那么惊喜万分。香浓的鸡汤加上软烂Q 弹的糯米，养生又饱胃，冷冷天气来上一碗完全被宠爱到无极限，建议找个美美漂亮的碗盛装鸡汤，保证加分到顶点。 准备材料
长糯米 1杯
人参须 (生)25g
红枣、栗子 各10粒
葱花 10g
姜片、枸杞 各20g
米酒 100cc
水 2000cc
盐 适量
将鸡外表及内部洗净，糯米洗净沥干备用，糯米先泡水1～2小时。
将糯米、人参、红枣3颗及姜片放入鸡腹中，以牙签缝起。
填装鸡的内馅食材放六、七分饱就好，要留给糯米长大变软膨胀的空间，多的食材可以在煮滚后加入。
将鸡放入滚水中滚烫约3分钟后洗净。
再将全鸡放入全新的2000cc水中，加姜片、加剩下的红枣、栗子、枸杞及米酒，煮滚后转小火，盖锅盖不完全密封熬煮约90分钟至2小时就可大功告成端上桌。
怕沸水滚出，小妙招请在锅上架放2支长筷挡着先，可以让沸水不流出锅外。
TIPS 炖煮的锅子大小要配合鸡的大小调整，有时全鸡还挺大一只，若锅子太小可把水分先舀起中途再加入也可以，因为要炖很久。
