美食秘籍 海带烧肉(2) 【材 料】 海带结 150公克 五花肉 200公克 红辣椒 1根 姜 20公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 米酒 2大匙 细砂糖 1大匙 水 400cc 香油 1茶匙 【做 法】 1.五花肉切小块；红辣椒切小片；姜切片备用。 2.热锅加入少许油，小火爆香红辣椒片、姜片，加入五花肉以中火炒至表面变白，加入酱油、米酒、细砂糖和400cc水煮滚。 3.盖上锅盖，转小火闷煮约20分钟，加入海带结后继续焖煮约15分钟，至汤汁收乾，再洒上香油炒匀即可起锅。
