美食秘籍 辣酱拌大黄瓜 【材 料】 大黄瓜 200公克 红甜椒 60公克 虾米 20公克 蒜末 15公克 【调 味 料】 泰式红辣椒酱 2大匙 细砂糖 1大匙 柠檬汁 2茶匙 【做 法】 1.大黄瓜去皮、去籽后切厚片；红甜椒切小片备用。 2.虾米放入热开水中泡10分钟后沥乾，用刀背拍松备用。 3.烧一锅水煮沸，先放入甜椒片汆烫约30秒，取出用凉开水泡凉，再放入大黄瓜片汆烫3分钟至熟，捞出泡凉开水后沥干备用。 4.将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀即可。
