香港澳门美食搬运工

核桃放入烤箱以180度烤熟备用。

准备一个钢盆，放入室温下软化的奶油，逐次加入红糖，将奶油打发至乳白色，再分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。

甜点新手必须知道：「打发」有哪些诀窍？

面粉过筛倒入，用橡皮刮刀拌匀，最后加入烤熟的核桃、水果蜜饯与兰姆酒，拌成面糊。

面糊倒入铺上烘焙纸的烤模（包覆整个烤模），用刮刀将表面抹平。

烤箱预热180度，烘烤40分钟，烤好后可用竹签轻戳检查，若不沾黏就可出炉 。