美食秘籍 千层焗烤肉酱面 【材 料】 千层面 3片 茄子 一条 橄榄油 1大匙 蒜头碎 10g 洋葱碎 15g 九层塔碎 15g 奶油 10g 披萨起司丝 70g 巴西里碎 1茶匙 意大利肉酱 500cc 【做 法】 1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。 2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。 3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。 4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。 5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。 6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。 【备 注】 意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-意大利肉酱(1)
