美食秘籍 香烤花生 【材 料】 带壳的花生 1/2斤 【做 法】 (1)花生表面如果没有沾附土壤，就可以不用洗，直接拿来烤。 (2)将生花生平铺在烤盘中，以200°Ｃ烤25～30分钟，烤至花生熟透并有花生香味散出。外表并不须烤焦，稍微呈现咖啡色均可。 (3)如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30～40分钟即可。生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的乾花生，滋味也不错。
