美食秘籍 火龙果海鲜盒 【材 料】 透抽 50公克 虾仁 30公克 文蛤 20公克 火龙果 20公克 西生菜 20公克 小黄瓜 10公克 酪梨 10公克 【调 味 料】 柠檬汁 10公克 淡色酱油 10公克 醋 5公克 蒜末 5公克 辣椒末 5公克 【做 法】 1.小黄瓜洗净、切块；酪梨洗净、切块；西生菜洗净沥干、切条备用。 2.火龙果洗净、切半，将果肉挖出后再切成块状，并保留外壳备用。 3.透抽切花；虾仁洗净、去肠泥；文蛤洗净放入份量外，可淹过食材的水静置30分钟吐沙。 4.取一深锅，放入适量的水，将透抽、虾仁、文蛤分别放入滚水中汆烫熟后取出备用。 5.把作法1所有食材填入作法2的火龙果内后，再加上作法4的所有食材备用。 6.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀，再淋上作法5的海鲜盅上即可享用。
