美食秘籍

豆沙包(1)

食谱:豆沙包(1)

  • 【做　法】
  • 1.将基础面团均分成每个重约40公克的小面团，盖上湿布，醒约20分钟后杆开成圆型。
  • 2.将豆沙馅分成约20公克的小球，分别包入作法1的皮中，开口向上，抓住三边集中，捏成三角形。
  • 3.将作法2包好的豆沙包排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟醒发。
  • 4.开炉火，待蒸气升起时，将作法3醒好的包子以大火蒸约10分钟即可。