- 材料
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冬粉1束
花枝2两
虾仁1两
绞肉1两
小番茄5粒（对半剖开）
葱1根（切段）
芹菜1根（切段）
红萝卜丝1小碟
洋葱丝小半碗
- 调味料
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辣椒末1小匙
蒜末1小匙
柠檬汁1小匙
糖1小匙
1
冬粉放冷水中发泡约5分钟，捞起切成两段。
2
花枝、虾仁、绞肉等放入滚水中汆烫至变色后捞起，并沥干备用。
3
冬粉放入滚水中汆烫片刻，捞起后过一下冰水，沥干备用。
4
将全部调味料调和，完成泰式凉拌酱。
5
所有食材放入大碗中，倒入调好的泰式凉拌酱拌匀即可。