美食秘籍 柠檬香茅椰奶锅 【材 料】 A.洋葱 1/2颗 红萝卜 30公克 蕃茄 100公克 金针菇 1/2把 鸿喜菇 50公克 金针菇 50公克 B.泰式辣椒膏 1小匙 柠檬汁 1大匙 柠檬叶 5片 香茅 10公克 【调 味 料】 龟甲万料亭和露 3大匙 椰奶 300㏄ 水 600㏄ 【做 法】 1.洋葱、红萝卜切丝；蕃茄切块；金针菇去蒂头；鸿喜菇、金针菇洗净备用。 2.热锅，倒入适量油，把洋葱丝炒香，放入辣椒膏，炒出风味，再加入柠檬业与香茅拌炒均匀。 3.接着加入水煮开拌匀，再加入椰奶与龟甲万料亭和露煮开，即为柠檬香茅椰奶汤底，再加入作法1的食材，起锅前再加入柠檬汁增添风味即可。 【备 注】 赞助厂商：http://www.kikkoman.com.tw龟甲万KIKKOMAN
