- 【材 料】
- 杏鲍菇 60公克
- 芋头 120公克
- 玉米 100公克
- 红甜椒 50公克
- 茼蒿菜 100公克
- 板豆腐 150公克
- 姜片 10公克
- 药材:草果 2颗
- 孜然粉 1茶匙
- 干辣椒 2公克
- 党参 4公克
- 小荳蔻 2公克
- 川芎 2公克
- 红枣 5颗
- 【做 法】
- 1.芋头去皮后与玉米切小块。杏鲍菇及红甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂头后洗净。
- 2.将玉米、姜片及所有药材放入汤锅，加入高汤、米酒煮开。
- 3.盖上锅盖，小火煮约5分钟至药材香味释出。加入盐调味，最后加入其余材料，煮滚2分钟即可食用。
- 【备 注】
- 叶菜类可用报纸包起来，根茎朝下直立放入冰箱冷藏，可延长保存时间。