美食秘籍 坚果塔 【材 料】 原味塔皮 6吋1个 内馅： 细砂糖 85公克 蜂蜜 100公克 鲜奶油 40公克 奶油 20公克 综合坚果 300公克 【做 法】 1.将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅，以小火慢慢煮至118℃，颜色变成牛奶糖颜色(可以用坚果沾牛奶糖来测试，可拉出1cm的黏丝即可），迅速拌入坚果，将所有的坚果裹上牛奶糖，等到所有坚果拌匀。趁热将坚果馅倒入塔皮中，将表面整型，入炉。 2.烤箱温度，上火200℃／下火200℃，烘焙约20~25分钟即可。
