美食秘籍 鲜鲔生菜沙拉 【材 料】 鲔鱼 30公克 罗蔓 20公克 绿卷须生菜 10公克 紫洋葱 10公克 小黄瓜 20公克 蒜末 3公克 【调 味 料】 芥末子沙拉酱 20公克 红酒醋 5公克 绿芥末酱 5公克 【做 法】 1.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将鲔鱼放入滚水中汆烫约5秒钟后取出，再切成片状备用。 2.罗蔓洗净、切成细丝；绿卷须生菜洗净、切成粗丝备用。 3.紫洋葱洗净、切成细丝；小黄瓜洗净、切成细丝备用。 4.取一盘，将作法2和3的所有青菜食材排放盘上，再将作法1的鲔鱼片置在上方备用。 5.取一碗，把蒜末及所有酱料搅拌均匀后，淋在作法4盘上即可享用。
