美食秘籍 辣豆瓣羊肉便当 【材 料】 羊肉 1两 葱 1支 秋葵 3条 蒜末 少许 红萝卜丝 少许 柴鱼干 1大匙 白饭 1碗 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 糖 1/3大匙 香油 1小匙 【醃 料】 太白粉 2小匙 香油 1小匙 盐 适量 【做 法】 (1)将羊肉切丝用调味料醃拌均匀备用。 (2)起油锅，先放入羊肉略翻炒一下立即起锅，再放入葱段爆香，再将羊肉回锅，连同调味料全部放入搅拌均匀至肉熟，即熄火盛起放入便当中。 (3)将秋葵洗净切斜片，将锅加热放入少许油，再放入蒜末爆香，随即放入秋葵及红萝卜丝及少许盐调味料之后，略炒至秋葵熟透即可盛起放入另一边便当中即可。 (4)将白饭放入便当中铺平，上面放入柴鱼干即完成。
