美食秘籍 凉瓜鲜虾味噌面 【材 料】 绿茶面 200公克 味噌酱 适量 苦瓜 120公克 鲜虾 60公克 白芝麻 5公克 【做 法】 1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，将市售绿茶面放入煮至约6～8分钟，捞出放入冷水中略浸泡后，立即捞起沥干盛盘备用。 2.凉瓜洗净切薄片放入沸水汆烫1分钟，捞出用冰块冰镇后，捞起沥干水分；鲜虾煮熟去壳备用。 3.将作法2的凉瓜片和鲜虾放上作法1的绿茶面，淋上味噌酱后，撒上白芝麻即可。
