美食秘籍 无花果乌鸡汤 【材 料】 乌骨鸡肉 120公克 无花果 50公克 南杏 5公克 北杏 5公克 红枣 6颗 姜片 5公克 水 350cc 水 2杯 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 米酒 1/2茶匙 【做 法】 1.乌骨鸡肉剁小块备用。 2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的乌骨鸡肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。 3.将无花果、南杏、北杏与红枣用清水略为冲洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。 4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
