- 食材
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猪绞肉200克
高丽菜约1／8颗
玉米粒1大匙
葱花1大匙
洋葱末1／2大匙
太白粉3大匙
- 调味料
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盐1小匙
糖2小匙
酱油3大匙
白胡椒粉少许
1
高丽菜洗净切丝备用。
2
猪绞肉加入盐、糖、酱油和太白粉抓拌均匀，并拍打至有黏性。
3
接着加入洋葱末、高丽菜丝、玉米粒与葱花拌匀后，撒上白胡椒抓匀。
4
将绞肉捏成丸状，放入气炸锅中以180℃炸约15分钟即可。
建议肉丸捏成小于常见贡丸的尺寸，太大颗不易熟透，气炸所需时间也较长。
也可以用家用烤箱以180℃预热10分钟后，将肉丸放入烤箱烤约10～15分钟即可；或放入蒸锅大火蒸8～10分钟也可完成。 ※示范分量约为2～3人份。