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将洋葱切丁、花椰菜切块，番茄切丁备用。

洋葱和番茄要切丁，香气才易散出，番茄也可打成酱泥。

煮一锅水至沸腾后，放入意大利螺旋面与洗净的鸿喜菇、花椰菜，以中火持续滚煮5分钟，约八分熟捞起。

热油锅，以中火将洋葱炒至呈现稍微透明状，再加入3大匙水、番茄丁、番茄酱，撒上盐巴调味。

接着再把海鲜料全数放入，以大火焖煮1分钟，最后加意大利螺旋面拌匀即可。