美食秘籍

抹茶红豆车轮饼

食谱:抹茶红豆车轮饼

  • 【做　法】
  • 1.将日式车轮饼皮面糊中放入抹茶粉，用刮刀充分拌匀，即为抹茶面糊。
  • 2.烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄奶油，将抹茶面糊略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再以杆面棍旋开面糊，然后待面糊冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量红豆馅。
  • 3.先装草莓面糊在纸制三角漏斗中，底部剪一小洞，至另一个凹槽内画出图案，再倒面糊（约5分满），等面糊呈形即为底部，再用尖锥挑起作法2，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。