- 【做 法】
- 1.米饭加入山葵香松、盐拌匀，双手沾水取一口大小份量的米饭，塞入1/4片的起司片，再揉成丸状备用。
- 2.将作法1的饭丸依照顺序均匀的沾上低筋面粉、打散的蛋液、面包粉后，放入油温180℃的油锅中，炸致表面金黄，捞起沥干即为香酥起司饭团。
- 3.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些山葵香松，再倒入日式饼皮面糊至烤模凹朝内（约5分满）。
- 4.待作法3烤模凹槽接触面的面糊稍微凝固后（但中间的面糊仍成糊状），用杆面棍旋开面糊，待面糊冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法2的香酥起司饭团。
- 5.待作法4的面糊略干后，将日式饼皮面糊倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面糊成形即为底部（但中间的面糊仍带点糊状），用尖锥挑起作法4带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。