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将紫地瓜、南瓜切片，与青花菜、小番茄置于容器中，加入胡椒盐、黑胡椒及适量油拌匀。

烤箱预热至摄氏250度，将步骤1食材放入烤箱烤约20分钟，至蔬菜表面微焦，取出备用。

将萝蔓生菜与美生菜洗净，放入冰水中冰镇，使用前将水沥干。

取生菜铺底，将步骤2备用蔬果均匀铺满，放上切半水煮蛋、奇异果片及苹果片，加入油醋、烤面包丁、起司丝和起司条即可上桌。