菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 馄饨皮 15张
• 沙拉油 1大匙
• 葱花 30公克
• 蒜酥 15公克
• 盐 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.葱花与沙拉油拌匀，加入蒜酥和盐拌匀成馅料，备用。
• 2.取5张馄饨皮摊开，将作法1馅料平均铺至馄饨皮上，留最外一圈边缘不要舖到。
• 3.于作法2馄饨皮皮外圈用水沾湿，取一张馄饨皮盖上，再铺一层作法1馅料和馄饨皮，外圈用水沾湿后压紧边缘封口，用牙签在馄饨皮表面刺几下，避免馄饨皮膨胀成空心状。
• 4.平底锅加热，加入2大匙沙拉油，放入作法3葱饼以小火将两面煎至金黄酥脆即可。

• 【备　注】
• 馄饨皮比较薄，所以叠了三片增加厚度、口感，你也可以在一面煎到上色的时候打一颗蛋，叠上去煎成加蛋葱饼。