美食秘籍 蕃茄炒羊肉 【材 料】 羊肉片 150公克 蕃茄 1颗 洋葱 30公克 荷兰豆 5条 姜末 1/2茶匙 太白粉 1茶匙 【调 味 料】 A.盐 1/2茶匙 糖 1茶匙 蠔油 2茶匙 蕃茄酱 2茶匙 水 1/2碗 B.太白粉水 适量 【做 法】 1.蕃茄切块；洋葱切片；荷兰豆摘除老梗，备用。 2.羊肉加入太白粉拌匀，备用。 3.热锅，加入2茶匙沙拉油润锅，放入作法2的羊肉片，以大火炒至肉色反白后盛出，备用。 4.同作法3原锅，放入姜未、蕃茄块、洋葱片炒匀，再加入所有调味料、作法3的羊肉、荷兰豆，以中火炒约2分钟，起锅前加太白粉水勾芡拌匀即可。
