美食秘籍 叉烧肉便当 【材 料】 叉烧肉 4两 素鸡 1条 花瓜 1大匙 四季豆 4根 红萝卜丝 少许 【调 味 料】 1.小卤包 1包 酱油 1大匙 冰糖 少许 香油 少许 水 1/2杯 2.盐 1/3小匙 香油 1小匙 3.盐 1小匙 【做 法】 (1)将菜洗净切好，四季豆、红萝卜丝加1小匙盐，用热水川烫至熟，捞起沥干水份，加入调味料(2)拌匀即可。 (2)素鸡用调味料(1)加热卤至入味(中火10分钟)，取出略凉后，切片放入便当即可。 (3)叉烧用烤箱加热，以150℃烤15分钟，取出切片，放入便当即可。 (4)将白饭排入便当铺平，上面放入烫熟的四季豆及红萝卜丝。 (5)再将花瓜放入便当中即大功告成了。
