- 材料
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绿巨人珍珠玉米粒 200g
洋葱 20g
马铃薯 350g
蛋 2颗
面粉 50g
面包粉 100g
糖 1/4小匙
盐 1/2小匙
沙拉酱 100g
孩子放学后总是饥肠辘辘吗？妈妈们一定都会担心小孩在外乱买点心、炸物吃，会不健康！今天小编就来教导妈妈们如何轻松又快速制作出小孩们都喜爱的健康炸物－薯泥玉米饼。
1
将玉米粒水分沥乾，洋葱切末；马铃薯削皮切半水煮或蒸熟；蛋打散。
2
用汤匙将马铃薯压成泥状，拌入玉米粒、洋葱末及所有调味料，再以汤匙做成球状。
3
将做法2的薯球沾上面粉，再沾上蛋液，最后里上面包粉。
4
热一锅油，热油至120度C后放入做法3的薯球，炸至表面呈金黄色即可。
以上步骤由 BINGO Bistro 餐厅主厨 陈秉文 示范