美食秘籍

白果炒虾仁(1)

食谱:白果炒虾仁(1)

  • 【调 味 料】
  • 盐 1/8茶匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 水 3大匙
  • 【做　法】
  • 1.蒜头剥膜洗净切片；罐装白果洗净后烫熟去苦味；辣椒去籽洗净，切片备用。
  • 2.虾仁洗净去肠泥，加入醃料以筷子拌醃10分钟，过油泡熟沥干备用。
  • 3.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香蒜片、辣椒片，加入作法1的罐装白果和作法2的虾仁，再加入所有调味料一起炒熟即可。