- 食材
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鳀鱼4尾
蛋黄4颗
柠檬汁25克
帕玛森起司35克
芥末酱2大匙
玫瑰盐1~2小匙
黑胡椒1小匙
橄榄油300克
大蒜1~3颗
辣酱油(或乌醋)2~3滴
国外最夯的生酮饮食，越吃越健康苗条，但想吃好吃的酱料又怕破功怎么办呢？其实可以在家自己做，调配出最喜欢的口味，又能兼顾美味和营养！这次让花花老师教你做凯撒沙拉酱，美味沙拉不能少了它！
1
将大蒜、鳀鱼、芥末酱、起司、柠檬汁、辣酱油放进食物调理机(或果汁机)打碎。
帕玛森起司推荐使用整块贩售的起司，市售磨好的为了避免沾黏，可能包含人工添加物。
2
加入蛋黄、盐、胡椒打匀。
想增加盐分摄取，可以适量加多一点玫瑰盐！
3
加入橄榄油，将所有材料打至乳霜状即完成。
放进密封罐保存后，建议放置2天后再食用，味道完全融和更美味。约可保存15天左右，但还是要趁新鲜尽快吃完喔！