美食秘籍 高丽菜煎饼 【材 料】 高丽菜 100公克 鸡蛋 2颗 虾仁 20公克 四季豆 20公克 面粉 8大匙 太白粉 4大匙 柴鱼片 适量 【调 味 料】 A.盐 1小匙 味醂 1大匙 B.美乃滋 3大匙 【做 法】 1.高丽菜切碎，四季豆切丁备用。 2.取一容器，加入高丽菜、鸡蛋、虾仁、四季豆、面粉、太白粉、材料A搅拌均匀成糊状备用。 3.锅中加2大匙沙拉油，加入作法2食材，中小火煎黄一面后翻面，煎至另一面呈金黄色。 4.取出装盘，挤上美乃滋，洒上柴鱼片即可。
