美食秘籍 烧肉生菜沙拉 【材 料】 梅花火锅肉片 5片 萝蔓生菜 3片 目宿芽 50公克 小蕃茄 3颗 【醃 料】 酒 1大匙 糖 1小匙 酱油 2大匙 【做 法】 1.生菜、苜蓿芽、小蕃茄洗净摆盘备用。 2.梅花火锅肉片加入醃料拌匀备用。 3.取一炒锅，加少许沙拉油加热，将作法2梅花火锅肉片煎熟。 4.取出作法3的肉片，放入作法1的盘中淋上锅中剩余的酱汁即可。 【备 注】 不用选用高级肉片，采用便宜的火锅肉片烧煮过后，搭配生菜一起享用，就像是吃生菜夹烧肉一般，便宜食材也能有高档的享受。 用来包烧肉的生菜尽量选用口感清脆、味道不会苦涩的蔬菜叶片，项是萝蔓生菜、西生菜、高丽菜，吃起来味道与口感才会好。
