美食秘籍 香葱鸡肉燥 【材 料】 去骨土鸡腿肉 400克 洋葱 100克 姜 10克 葱 50克 红葱酥 30克 【调 味 料】 酱油 100㏄ 水 700㏄ 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.鸡腿肉洗净、剁碎（或以机器绞碎）。 2.洋葱、姜去皮，与葱一起洗净、切碎。 3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热，放入作法2的材料以小火爆香，再加入鸡腿绞肉炒至肉表面变白散开。 4.将调味料加入作法3中，煮开后加入红葱酥，以小火煮约15分钟即可。
