美食秘籍 黄金烩鳕宝 【材 料】 鳕宝 1包 咸蛋黄 2个 新鲜干贝 3个 葱 1/4支 蒜头 1瓣 奶油 1小匙 【调 味 料】 海鲜火锅高汤粉 1/4小匙 水 5大匙 太白粉水 少许 【做 法】 (1)先将材料洗净，鳕宝切成小块，蛋黄2个蒸熟切碎，新鲜干贝片开，葱切成葱花、蒜头切末备用。 (2)锅中放入奶油爆香葱花与蒜末，接着放入咸蛋黄稍微爆香。 (3)干贝沾少许太白粉拌匀，将干贝放入容器中，倒入沸水浸泡约2分钟使干贝泡熟。 (4)锅中加5大匙水，再将鳕宝和干贝入锅煮至熟透，加入高汤粉拌匀调味，最后加入少许太白粉水勾芡至浓稠即可 【备 注】 如果没有海鲜火锅高汤粉，可以鲜鸡粉1/4小匙、少许糖与盐来调味替代
