菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 卷心白菜 300g
• 豆包 1块
• 黑木耳 30g
• 枸杞 10g
• 姜片 15g
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.白菜洗净后切片；豆包切片；黑木耳洗净、切片；枸杞洗净后泡水约5分钟备用。
• 2.热一油炸锅，倒入可淹过豆包的油量烧热，放入作法1的豆包片略炸后捞起。
• 3.将作法2锅留约2大匙油量重新烧热，放入姜片爆香后加入作法1的白菜片、黑木耳片一起炒至微软。
• 4.于作法3锅中倒入水、作法2的豆包、作法1的枸杞和调味料一起煮至滚，使白菜入味即可。