- 材料
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三层肉6两
豆酥半碗
蒜末1匙
姜末1匙
洋葱丁半碗
葱花1大匙
- 调味料
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糖1匙
豆瓣酱1匙
1
三层肉去皮，切成约每片0.2公分的薄片。
2
白肉薄片放入滚水中汆烫约20秒起锅，沥干水备用。
3
热锅，加1匙油，放入蒜末、姜末爆香，再放入洋葱丁、豆酥拌炒均匀。
4
待豆酥呈现金黄微焦、香气四溢时，加入白肉与豆酥一起拌炒，并加入糖、豆瓣酱等调味。
5
起锅摆入盘中，并撒上葱花即可。