- 食材
- 新鲜凤梨 200g
鲜黑木耳 120g
嫩姜 10g
- 调味料
- 酱油 1大匙
白芝麻油或香油 适量
凤梨含有满满维生素，搭配清心润肺的黑木耳，清炒后就是一道非常简单的轻补料理，针对新型冠状病毒(COVID-19)可以有效提升免疫力，强身健体。 加入酸甜开胃的凤梨，这是一道简单又家常的阿嬷牌古早味料理。怕酸的人，品尝时可以搭配姜丝一起入口，微微呛辣的口感，能中和凤梨的酸气，味道也会更有层次。
1
凤梨切小块，木耳洗净切小片，嫩姜切丝。
2
起锅热油，下姜丝爆香后，倒入木耳拌炒。
3
放入凤梨以中火快炒。
4
起锅前倒入酱油、白芝麻油拌匀调味即可。