美食秘籍 奶油鲑鱼卷 【材 料】 高丽菜叶 1片 鲑鱼 120公克 鲜奶油 50公克 太白粉 少许 无盐奶油 1/2大匙 【调 味 料】 A.盐 1小匙 胡椒 1/4小匙 酒 1大匙 B.盐 1/4小匙 【做 法】 1.将高丽菜叶整片洗净烫软备用；鲑鱼加入调味料A醃制备用。 2.将高丽菜叶铺平，撒上少许太白粉，放上鲑鱼后卷起，再放入蒸笼以大火蒸约8分钟置盘。 3.起油锅，加入无盐奶油，再加入鲜奶油及调味料B拌炒，待收汁后淋在作法2的鲑鱼卷上即可。
